HŰSÍTŐ NYÁRI FINOMSÁGOK
Ilyenkor szinte tálcán kínálja magát a sok-sok érett gyümölcs és zöldség. Igen ám, de vannak olyan gyerkőcök, akiket nem lehet meggyőzni arról, hogy mennyire jó és egészséges (micsodaaaa?) ezeket fogyasztani, bárhogy is kínáljuk nekik. Ha Te is ezzel a problémával küzdesz, vagy egyszerűen csak szeretnél valami újdonságot csempészni a családi menübe, akkor próbáld ki a következő receptek egyikét (vagy akár mindet), így egy kis „trükközéssel” mégiscsak sikerül megkedveltetni azt a „fránya” eledelt… J
Tombol a hőség, és amikor izzik odakint minden, jólesik egy kicsit a hűs(ebb) lakásban, házban pihenni. Ilyenkor az étvágy sem az igazi, és nem kis feladat napról-napra olyan ételeket készíteni a család aprajának-nagyjának, ami többféle igényt is kielégít: készüljön el viszonylag rövid idő alatt (hiszen nagyon nem jó érzés a melegben a tűzhely mellett ácsorogni), legyen ízletes, laktató és tápláló is, de ne legyen nehezen emészthető és megterhelő a pocaknak... A jó hír az, hogy van fény az alagút végén! Az itt összegyűjtött elkészítési módok tényleg nagyon egyszerűek – a gyerekek is segíthetnek-, az alapanyagok pedig minden esetben garantálják, hogy egy könnyed, de kiadós finomság kerüljön az asztalra.
És most jöjjön négy varázsszó: smoothie - shake - turmix – slushy. Nem, nem angol nyelvóra következik, hanem négy csodálatos lehetőség, amiknek tényleg érdemes esélyt adni. De mi is a különbség ezek között pontosan? Mi a közös pont? Eláruljuk!
SHAKE
A shake hazája az USA, ahol nagyon sok helyen kapható. Irtó népszerű frissítő, melynek alapja a vanília fagylalt és a tej (lehet növényi is). Ha ügyesen alakítjuk a receptet, akkor nem a gyorséttermi cukros verziót kapjuk, hanem a mi, egyéni igényeinknek megfelelő hűsítő nyalánkságot. A neve ugyan arra utal, hogy „shake”, azaz ’rázni’ kellene, ha talán nem követünk el óriási gasztronómiai merényletet, ha otthoni körülmények között, a hozzávalókat mi „csak” turmixoljuk. Uzsonnára tökéletes választás!
SMOOTHIE
Napjainkban a smoothie az egészségtudatos táplálkozás egyik alapja, és szintén az Egyesült Államokból került át, ahol is már az 1960-as években elkezdték a forgalmazását. Ez a finomság tulajdonképpen csak zöldséget, gyümölcsöt, és minimális folyadékot (maximum fél dl) tartalmaz, a klasszikus recepteknél a tejtermékeket felejtsük el. Különlegességét az adja, hogy a hozzávalók egy részét le kell fagyasztani, vagy a friss hozzávalókat jégkockával, és/vagy fagyott gyümölcslével (szigorúan 100%-os) turmixoljuk össze. Éppen emiatt érdemes olyan eszközzel dolgoznunk, ami a fagyott termékeket is tudja pürésíteni. Krémesebb állag eléréséhez natúr mogyoróvajjal, vagy szűz kókuszolajjal egészítik ki a smoothie-t („smooth” annyit tesz magyarul: ’sima’, ’egyenletes’). Mivel tele van energiával, ezt inkább reggel, napindításként fogyasszuk.
Ha kedvet kaptatok a smoothie készítéshez, akkor ez a játék is tetszeni fog: Smoothie memória kártyajáték a DJECO-tól!
SLUSHY
Jégkása néven biztosan ismered Te is ezt a finomságot („slushy” azt jelenti: ’kásás’, ’latyakos’), ami a gyerekek egyik nagy kedvence. Az alapanyag a jég, ezt kell olyan „kásás” állagra hozni, pürésíteni. Ha kész, akkor szörppel, gyümölcslével öntsd nyakon, szúrj bele szívószálat, és a kicsik máris szürcsölhetik a frissítőt. A másik verzió, hogy eleve gyümölcslét fagyasztasz le, de nagyjából óránként átkevered egy villával, és nem hagyod, hogy egy tömb legyen belőle. Ez egy picit időigényes, akár 5-6 óra is eltelik, mire elkészül.
TURMIX
Ha úgy érzed, hogy a fentieket szívesen kombinálnád, akkor a turmix készítés lesz a te kedvenced! Itt ugyanis „szabad a vásár”, bármit beletehetsz, amit csak szeretnél: jöhetnek az idénygyümölcsök, zöldségek, tej, joghurt, magvak vagy akár fűszerek is. Ha van fagyasztott hozzávalód - szuper, ha nincs – az sem gond, itt tulajdonképpen csak a fantázia szab határt. Éppen emiatt, talán nincs is két ugyanolyan turmix. Az alkotóelemtől függően – hogy mennyire tartalmas – egy jól elkészített turmix akár még a vacsorát is „kiválthatja”.
„Elvitelre” készítitek a turmixot? Nézz körül kulacsaink között! Gyümölcsszezonban aktuálisak a gyümölcsös játékok is. Párosító játék, társas játék, vagy készségfejlesztő játék?
Bármelyik elkészítési módot is választjátok, próbáld meg a kész finomságot egy kicsit vonzón, ínycsiklandóan tálalni… használj különleges poharat, szívószálat, dekoráld az italotokat, add meg a módját! Kicsit legyen ez más, mint a többi. Hidd el, ez is nagyon sokat számít!
képek forrása: http://www.familius.com/cut-the-koolaid-10-healthy-summer-drinks-for-your-kids, http://www.restaurantnews.com/zinburger-wine-burger-bar-offering-free-shakes-honoring-teachers-on-national-teacher-appreciation-day-tuesday-may-3/, http://www.themargaritamomma.com/Kids-Slushies, http://www.youngandraw.com/5-healthy-smoothie-ice-kreme-recipes-for-kids/, https://www.phshairscience.com/blogs/news-articles/5-best-smoothies-for-natural-hair-growth
